摘要： 和面、褂面、切条作法与基本一样。不同的是，将四楞面条切成四方小块，用右手拇指肚（指头肚子）把糠成一个耳朵佯的窝窝。味道不同于搓鱼子 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　( )